76+25！多地进口冷链关联疫情，冷链如何不“冷场”？- 广州智慧物流展

广州国际仓储物流展览会即将于2022年3月3-5日在中国进出口商品交易会展馆B区举行。邀您关注广州仓储物流展今日新资讯：

疫情期间冷链物流受高度关注

更需加强常态化管理

近日，广东湛江突发“0506”本土疫情，截止15日本轮累计已有76名确诊患者+25例无症状感染者。据了解，湛江此次为进口冷链关联疫情，业内人士称源头由湛江市巾帼仓储有限公司大量进口的越南冻虾引起。自5月7日15时起，该公司调整为中风险地区。

目前全国疫情呈多点发生、局部爆发的态势。自2020年6月以来，北京、辽宁、安徽、福建、江西、山东、广东、陕西、江苏等10余省份，都曾在进口冷链食品或包装物上检出新冠病毒核酸阳性，与货运、冷链有着千丝万缕的联系。这对冷链物流行业提出了新要求，也带来了新挑战。

进口冷链带来的隐患一直让人担心，每当出现进口冷链关联的时候，很多人都会问，为什么不停止进口？疫情之下，我国冷链物流从业者应如何保安全、谋发展？后疫情时代，我国冷链物流还有什么亟待解决的问题，破局之道又在何方？

01 新形势下筑起防疫战线

2021年8月13日，交通运输部修订印发《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南（第二版）》（简称《指南》）。

该《指南》要求，各地交通运输主管部门要进一步强化责任心，抓好公路、水路进口冷链食品物流疫情防控工作，坚决防止新冠病毒通过冷链物流渠道传播。新形势下，冷链物流行业进一步强化疫情防控措施，严格落实高风险岗位人员的闭环或封闭管理，增加核酸检测频次，强化环境清洁消毒，筑起疫情防控新战线。

此外还有法规类的文件，主要针对在冷藏冷冻食品销售及经营的场所、设备、车辆、备案等方面进行了规定，进一步保障食品安全。其中由卫健委和中物联冷链委制定的《食品冷链卫生规范》于2020年发布实施，是冷链物流行业的强制性标准。

冷链食品装卸搬运与生产加工过程特别需要注意以下要点：

一、人员卫生要求装卸工人搬运货物前穿戴专用工作衣帽、一次性医用口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触身体。运输司机运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装、接触冷链食品。车辆进出时，司机和随行人员应避免与门卫值班员等有不必要的接触。

二、车辆与贮存设施的卫生管理确保车辆厢体内部清洁、无毒、无害、无异味、无污染。贮存设施加强入库检验与库内存放管理。定期检测库内的温度和湿度，清洁消毒仓库内部环境、货架、作业工具等。

三、进货防护和查验

1. 清洁消毒疫情高风险地区（国家）的冷链食品原料和半成品进入企业或者入库前，对其外包装进行严格、有效消毒。

2. 源头管控做好供应商合规性检查和评估，每批食品进货查证验货，记录并保存食品及原料进货查验等信息，保证食品可追溯。

3. 检验证明对于进口冷链食品，进口商或货主应配合相关部门对食品及其包装进行采样检测；对于外埠食品，经销商应向供应商索取相关食品安全和防疫检测信息。

四、其他防护要求①员工间至少保持1米距离②普通厂区首选自然通风；密闭厂区保持室内空气流通和空调系统供风安全。③下水道保持完善畅通。配备冲洗和消毒设施，确保污水排放符合规定。

02 实践中探索解决之道

近年来，我国高度重视冷链物流发展。《商贸物流高质量发展专项行动计划（2021—2025年）》指出，加强冷链物流规划，布局建设一批国家骨干冷链物流基地。

支持大型农产品批发市场、进出口口岸等建设改造冷冻冷藏仓储设施，推广应用移动冷库、恒温冷藏车、冷藏箱等新型冷链设施设备；改善末端冷链设施装备，提高城乡冷链设施网络覆盖水平；鼓励有条件的企业发展冷链物流智能监控与追溯平台，建立全程冷链配送系统。

03 高速发展突破新路径

数据显示，2019年我国冷链物流行业的市场规模约3391亿元，比2018年增长505.2亿元，同比增长17.5%；2020年受新冠疫情影响，我国冷链物流行业增速放缓，市场规模为3729亿元，同比增长10.0%。不断增长的冷链物流市场背后，是国家政策的扶持和新零售、新消费的推动。

消费方式升级

随着国民经济的发展，城镇化进程加速，消费者的收入水平和食品安全意识也在不断提升。生鲜电商、社区团购、网红带货等新消费近两年发展迅速，受益于这类消费的增长，我国冷链物流消费需求和市场规模不断扩大。

行业发展短板

在我国，冷链“断链”所导致的农产品腐损率是发达国家的1—2倍。据估算，我国每年因冷链“断链”造成约1200万吨水果、1.3亿吨蔬菜的浪费，经济损失超千亿元，加大了粮食安全的风险。

业内专家建议

从整体上看，我国冷链设施供给能力不足，“断链”现象普遍存在，制约了冷链运输质量提升。

——海南省交通物流协会会长冯学词

1上下联动加大冷链物流设施投入，构建国家冷链基地为支撑的全国冷链物流设施体系，建立国家扶持、地方支持、企业投资三者联动的投资机制

2大力提升冷链技术装备水平，促进农业生产标准化和产品品牌化。

3创新推动冷链绿色物流发展，加强冷链技术知识推广和应用，按照现代化生产手段进行农业生产。

放眼未来

冷链物流机遇广阔

立足当下

疫情面前也暴露出

冷链行业面临的诸多问题

还需正视和解决

文章来源： AsiaLogistics广州仓储物流展

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